Суп из кабачков с цветной капустой и брокколи, рецепт с фото

19 ноября 2020

Готовить легко
12644

Совсем не обязательно точно соблюдать предлагаемую рецептуру. Для приготовления данного супа можно использовать и другие овощи, те, которые найдутся в холодильнике.

Ингредиенты:

кабачки 350 г
капуста цветная 250 г
брокколи 150 г
молоко 150-200 мл
лук репчатый 1 шт.
хлеб 2 кусочка
чеснок 2 зубчика
масло оливковое 1 ст.л.
соль

Приготовление:

50 минут

Репчатый лук, морковь и чеснок нарезать и обжарить в кастрюле на масле.
Добавить цветную капусту, кабачок, брокколи, все ингредиенты залить кипящей водой, потушить до полной готовности.
Превратить массу в пюре при помощи блендера, посолить по вкусу, долить молоко, еще раз поставить на плиту и довести до кипения.
Подать с подсоленными гренками, обжаренными на оливковом масле с добавлением чеснока.